В мир иной отправился принц Саудовской Аравии  13
08.08 / 17:14
    
17
августа
24.06.2009 / 15:29

Чайная церемония по-японски в Тюмени

Чайная церемония по-японски в Тюмени

Японская чайная церемония Гун-Фу-Ча — в переводе — «высшее мастерство чаепития» — завораживающий и удивительный по своей красоте древний ритуал. Это священное действо, наполненное удивительной атмосферой, волшебной музыкой и пьянящим ароматом, корреспонденту Nashgorod.ru удалось лицезреть в японском ресторане в исполнении Мастера Максима.

Гун-Фу-Ча проходит обычно с улунскими (иначе говоря, бирюзовыми) сортами чая. За 2–3 часа (время проведения церемонии) можно в полной мере насладиться четырьмя достоинствами улунского чая: формой листа, цветом настоя, ароматом и, наконец, вкусом.

Идеальное время для чайной церемонии — утро. В Японии считается, что если день начался с хорошего чая, то приобретенное чувство гармонии не покинет вас долгое время. Но можно проводить церемонию и вечером, чтобы скинуть с себя весь негатив и прийти домой в хорошем настроении.
У входа в ресторан меня встретил приятный молодой человек в кимоно — администратор. Он проводил меня в токоному — комнату для чайных церемоний. Я всегда думала, что в Тюмени нет ресторанов, придерживающихся японских традиций, но перед входом в чайную комнату меня попросили снять обувь. Таконома оказалось маленькой и уютной, с множеством картин на стенах. Минут через пять вошел тядзин (хозяин чайной церемонии) и предложил выбрать чайную церемонию. Листая меню, я остановилась на Гун-Фу-Ча (напоминает название мультика).

Церемония проходила под звуки народных японских инструментов, записанных на CD. Хозяин чайной церемонии объяснил мне, что для начала необходимо познакомиться с чаем, долго и вместе с тем полно вдыхая аромат через специальную коробочку «ча-хе», в которую насыпают чайные листья. «В этот важный момент мы обмениваемся своей энергетикой с чаем» — сказал Мастер Максим.

Дальше я наблюдала за приготовлением чая. Максим поставил передо мной стеклянный сосуд и свечу. «Здесь важно правильно подобрать воду, очищенную от солей и минералов. Ещё древнейшие китайские мудрецы искали чистые родниковые источники для приготовления чая. Необходимо внимательно отслеживать процесс „созревания воды“, для чего пламя свечи, бережно касаясь стеклянного сосуда, отражает её движение при закипании» — поделился своими знаниями со мной Хозяин. Ещё я узнала, что температура воды для чая может быть от 70 до 96 градусов, для каждого чая своя. У каждого чая свой характер. Температуру воды определяют зрительно, а точнее, по пузырькам, которые при закипании начинают подниматься вверх. Именно для этого в церемонии используют стеклянный сосуд для подогрева воды.

Пока вода нагревалась, я спросила, как переводятся иероглифы, висящие напротив нас. Оказывается, они содержат народную японскую мудрость — «Лучше прожить три дня без еды, чем один день без чая».

Тем временем Максим поставил на специальную чайную дощечку глиняный чайник и две чашки: одна высокая и узкая, другая широкая, как будто приплюснутая. Я спросила, а зачем две? «Чашечки, олицетворяющие мужское и женское начало: „Инь“ и „Янь“, смотри, сейчас все поймешь» — улыбаясь, ответил Макс. Настоявшийся чай из большого чайничка он перелил в более маленький чайник, а уже из него разлил в высокие чашечки, которые сразу же он накрыл широкими. Осторожно придерживая конструкцию двумя пальцами, — указательным и средним — тядзин быстро перевернул и перелил чай в широкую чашечку. Максим привычным для нас жестом показал, что можно пробовать.

Пьют чай, внимательно наблюдая за своими ощущениями. Через каждый вдох мы ведем с чаем диалог: рассказываем ему о себе, в ответ получаем умиротворение и чувство гармонии. Только после разговора с чаем и его ароматом можно приступать к питию.

Чай оказался вкусным, терпким с горчинкой, он даже показался волшебным. Прощаясь, Максим сказал: «Энергия чая и сама „магия“ ритуала дают ясность мыслей и четкость действий, как считали древние, разрушают скуку, наполняя многообразием переживаний каждый прожитый миг», — поклонился и оставил меня наедине с собой. Из ресторана я вышла вдохновленная и обновленная, стресс как рукой сняло. Правда, в кошельке стало почти на 1000 рублей меньше.

Кристина Кузнецова

Считаешь это интересным? Поделись с друзьями.
Источник: собственная информация

Просмотров: 2860 | верcия для печати
Читайте новости по темам: Тюмень, Отдых

 
 Комментарии  0  


Другие новости рубрики «Калейдоскоп»

Тюменец нашел на дачном участке зуб мамонта (ФОТО)
Тюменец нашел на дачном участке зуб мамонта (ФОТО)  16
15.08 / 17:36
Необычный урожай: тюменец нашел на дачном участке не какую-нибудь свеклу и даже не зарытую соседской собакой кость, а настоящий зуб мамонта.
Популярный видеоблогер запускает в соцсети шоу «Соболев бомбит»
Популярный видеоблогер запускает в соцсети шоу «Соболев бомбит»  8
15.08 / 10:12
В социальной сети «ВКонтакте» прошла премьера шоу «Соболев бомбит». В эфире программы один из самых популярных блогеров России Николай Соболев возит звездных гостей на такси и задает вопросы из школьной программы.
В мир иной отправился принц Саудовской Аравии
В мир иной отправился принц Саудовской Аравии  13
08.08 / 17:14
Королевский двор Саудовской Аравии сообщил о кончине принца.
Лунное затмение смогут наблюдать жители всех регионов России
Лунное затмение смогут наблюдать жители всех регионов России
07.08 / 09:26
Частичное лунное затмение могут увидеть россияне сегодня, 7 августа.
«Фонтан универсальный - в нем и купаются, и нужду справляют»
«Фонтан универсальный — в нем и купаются, и нужду справляют»  17
26.07 / 11:29
Полуголая женщина, устроившая «банный день» в фонтане, возмутила жителей микрорайона «Европейский». Фотографии купания тюменки с ребенком очевидцы выложили в соцсети.
Скончался 20-летний мэр города Талкитна - рыжий Стаббс
Скончался 20-летний мэр города Талкитна — рыжий Стаббс  3
24.07 / 13:54
В США скончался мэр города Талкитна. Неофициально эту должность с 1997 года занимал рыжий кот по прозвищу Стаббс. Хвостатый «чиновник» за свою долгую карьеру пережил покушение и переизбирался на пост.
На тюменском «Курятнике» похвастаются яйцами?
На тюменском «Курятнике» похвастаются яйцами?  10
21.07 / 17:17
Фестиваль яйца «Курятник» предлагают провести молодые предприниматели Тюменского района. На их взгляд, это подходящее и нужное для региона событие.
Крупнейшие паблики «ВКонтакте» запускают первое онлайн реалити-шоу
Крупнейшие паблики «ВКонтакте» запускают первое онлайн реалити-шоу
20.07 / 15:53
Крупнейшие паблики «ВКонтакте» — MDK, Палата № 6, Борщ и Корпорация Зла — запускают первое онлайн реалити-шоу при поддержке vk.com.
В «Одноклассниках» появились счетчики просмотров публикаций
В «Одноклассниках» появились счетчики просмотров публикаций
17.07 / 15:17
Социальная сеть «Одноклассники» открыла пользователям количество просмотров личных постов. Счетчик расположен под каждой публикацией и доступен только ее автору. Ранее в соцсети запустили счетчики просмотров для групп — данные по темам групп видны только их администрации.
Выиграй билет на премьеру первой серии нового сезона «Игры престолов»
Выиграй билет на премьеру первой серии нового сезона «Игры престолов»
17.07 / 13:36
Этого дня долго ждала многомиллионная армия фанатов сериала «Игра престолов» — наконец-то можно посмотреть первую серию седьмого сезона. Пользователи NashGorod.ru одними из первых увидят ее в русской озвучке.

Все новости из рубрики «Калейдоскоп»

Реклама:




Архив

Интервью

Новости от Нашгород.ру

Северное волокно
© 2002—2017, OOO «Наш Город РУ», Тюмень, Все права защищены © При использовании материалов ссылка обязательна.
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77–20303 от 29 декабря 2004 выдано Федеральной службой по надзору
за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. © Разработка — студия «Автограф»