Тюменцы в Перми украли кошку?  есть видео  12
21.03 / 15:56
    
29
марта
24.06.2009 / 15:29

Чайная церемония по-японски в Тюмени

Чайная церемония по-японски в Тюмени

Японская чайная церемония Гун-Фу-Ча — в переводе — «высшее мастерство чаепития» — завораживающий и удивительный по своей красоте древний ритуал. Это священное действо, наполненное удивительной атмосферой, волшебной музыкой и пьянящим ароматом, корреспонденту Nashgorod.ru удалось лицезреть в японском ресторане в исполнении Мастера Максима.

Гун-Фу-Ча проходит обычно с улунскими (иначе говоря, бирюзовыми) сортами чая. За 2–3 часа (время проведения церемонии) можно в полной мере насладиться четырьмя достоинствами улунского чая: формой листа, цветом настоя, ароматом и, наконец, вкусом.

Идеальное время для чайной церемонии — утро. В Японии считается, что если день начался с хорошего чая, то приобретенное чувство гармонии не покинет вас долгое время. Но можно проводить церемонию и вечером, чтобы скинуть с себя весь негатив и прийти домой в хорошем настроении.
У входа в ресторан меня встретил приятный молодой человек в кимоно — администратор. Он проводил меня в токоному — комнату для чайных церемоний. Я всегда думала, что в Тюмени нет ресторанов, придерживающихся японских традиций, но перед входом в чайную комнату меня попросили снять обувь. Таконома оказалось маленькой и уютной, с множеством картин на стенах. Минут через пять вошел тядзин (хозяин чайной церемонии) и предложил выбрать чайную церемонию. Листая меню, я остановилась на Гун-Фу-Ча (напоминает название мультика).

Церемония проходила под звуки народных японских инструментов, записанных на CD. Хозяин чайной церемонии объяснил мне, что для начала необходимо познакомиться с чаем, долго и вместе с тем полно вдыхая аромат через специальную коробочку «ча-хе», в которую насыпают чайные листья. «В этот важный момент мы обмениваемся своей энергетикой с чаем» — сказал Мастер Максим.

Дальше я наблюдала за приготовлением чая. Максим поставил передо мной стеклянный сосуд и свечу. «Здесь важно правильно подобрать воду, очищенную от солей и минералов. Ещё древнейшие китайские мудрецы искали чистые родниковые источники для приготовления чая. Необходимо внимательно отслеживать процесс „созревания воды“, для чего пламя свечи, бережно касаясь стеклянного сосуда, отражает её движение при закипании» — поделился своими знаниями со мной Хозяин. Ещё я узнала, что температура воды для чая может быть от 70 до 96 градусов, для каждого чая своя. У каждого чая свой характер. Температуру воды определяют зрительно, а точнее, по пузырькам, которые при закипании начинают подниматься вверх. Именно для этого в церемонии используют стеклянный сосуд для подогрева воды.

Пока вода нагревалась, я спросила, как переводятся иероглифы, висящие напротив нас. Оказывается, они содержат народную японскую мудрость — «Лучше прожить три дня без еды, чем один день без чая».

Тем временем Максим поставил на специальную чайную дощечку глиняный чайник и две чашки: одна высокая и узкая, другая широкая, как будто приплюснутая. Я спросила, а зачем две? «Чашечки, олицетворяющие мужское и женское начало: „Инь“ и „Янь“, смотри, сейчас все поймешь» — улыбаясь, ответил Макс. Настоявшийся чай из большого чайничка он перелил в более маленький чайник, а уже из него разлил в высокие чашечки, которые сразу же он накрыл широкими. Осторожно придерживая конструкцию двумя пальцами, — указательным и средним — тядзин быстро перевернул и перелил чай в широкую чашечку. Максим привычным для нас жестом показал, что можно пробовать.

Пьют чай, внимательно наблюдая за своими ощущениями. Через каждый вдох мы ведем с чаем диалог: рассказываем ему о себе, в ответ получаем умиротворение и чувство гармонии. Только после разговора с чаем и его ароматом можно приступать к питию.

Чай оказался вкусным, терпким с горчинкой, он даже показался волшебным. Прощаясь, Максим сказал: «Энергия чая и сама „магия“ ритуала дают ясность мыслей и четкость действий, как считали древние, разрушают скуку, наполняя многообразием переживаний каждый прожитый миг», — поклонился и оставил меня наедине с собой. Из ресторана я вышла вдохновленная и обновленная, стресс как рукой сняло. Правда, в кошельке стало почти на 1000 рублей меньше.

Кристина Кузнецова

Считаешь это интересным? Поделись с друзьями.
Источник: собственная информация

Просмотров: 2735 | верcия для печати
Читайте новости по темам: Тюмень, Отдых

 
 Комментарии  0  


Другие новости рубрики «Калейдоскоп»

 «Одноклассникам» исполнилось 11 лет
«Одноклассникам» исполнилось 11 лет  4
27.03 / 19:38
«Одноклассникам» исполнилось 11 лет. За миновавший с юбилея год социальная сеть расширила функционал, что позволило расширить аудиторию и попасть в семерку самых популярных сайтов в мире.
Тест NashGorod.ru: Легкая ли вы добыча для мошенников?
Тест NashGorod.ru: Легкая ли вы добыча для мошенников?
26.03 / 13:20
NashGorod.ru вспомнил самые распространенные схемы мошенничества и совместно с пресс-службой УМВД России по Тюменской области подготовил тест. Проверьте, с легкостью ли вы раскусите аферистов или рискуете стать их очередной жертвой.
Тюменцы в Перми украли кошку?
Тюменцы в Перми украли кошку?  есть видео  12
21.03 / 15:56
Видео, где двое молодых людей выходят из подъезда с кошкой и садятся в автомобиль, разместила в соцсетях жительница Перми. Женщина утверждает, что домашнее животное украли, а у автомобиля злоумышленников — тюменские номера.
Тюменская область оказалась на вершине рейтинга по «индексу шаурмы»
Тюменская область оказалась на вершине рейтинга по «индексу шаурмы»  11
11.03 / 15:47
Комитет гражданских инициатив совместно с форумом разработчиков Open Data Day подготовил «рейтинг шаурмы». Тюменской области в нем присудили четвертое место.
РПЦ решила отмечать в России День святого Патрика
РПЦ решила отмечать в России День святого Патрика  12
10.03 / 16:19
С этого года по решению Священного Синода в России будут отмечать 30 марта День святого Патрика — покровителя Ирландии. Тюменский священник Григорий Мансуров рассказал, что признание древних святых, живших и служивших еще до разделения христианских церквей — самая обычная практика. И никакой сенсации в этом нет.
Андрей Макаревич введет моду на отказ от выпускных?
Андрей Макаревич введет моду на отказ от выпускных?  91
02.03 / 15:24
В интернете после заявления известного музыканта, лидера группы «Машина времени» Андрея Макаревича об отказе оплачивать расходы на выпускной своей дочери разгорелись бурные обсуждения.
«Зову тебя Россиею»: тоболяки отличились с именем для дочери
«Зову тебя Россиею»: тоболяки отличились с именем для дочери  29
28.02 / 15:19
Одна тобольская пара решила, что Машей или Дашей в семье никого не удивишь. Свою новорожденную дочку родители назвали Россией.
26 февраля жители Земли увидят уникальное солнечное затмение
26 февраля жители Земли увидят уникальное солнечное затмение
24.02 / 09:52
Эффектное кольцеобразное солнечное затмение увидят жители Земли в воскресенье, 26 февраля. Правда в родном городе тюменцы не смогут понаблюдать за уникальным астрономическим явлением.
Собака-герой из соцсетей добралась до Тюмени
Собака-герой из соцсетей добралась до Тюмени  1
20.02 / 15:09
Собака, спасающая зажатых дверями автобуса школьников, добралась и до Тюмени. О трогательном случае сообщил пользователь одного из тюменских пабликов ВКонтакте.
В Тюменской области прокурор нашел рецепт взрывчатки в Minecraft
В Тюменской области прокурор нашел рецепт взрывчатки в Minecraft  35
07.02 / 14:46
Популярную игру Minecraft едва не запретили в России по решению Заводоуковского районного суда Тюменской области за рецепт создания динамита.

Все новости из рубрики «Калейдоскоп»

Реклама:










Создание и разработка сайтов в Тюмени

Архив

Интервью

Новости от Нашгород.ру

Северное волокно
© 2002—2017, OOO «Наш Город РУ», Тюмень, Все права защищены © При использовании материалов ссылка обязательна.
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77–20303 от 29 декабря 2004 выдано Федеральной службой по надзору
за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. © Разработка — студия «Автограф»