«В ожидании чуда»: тюменки узнают о родах без страха и радости материнства  2
16.04 / 16:08
    
26
апреля
08.12.2011 / 10:01

Есть ли мясо в колбасе и надо ли ее есть

Есть ли мясо в колбасе и надо ли ее есть

В последнее время в российских СМИ развернулась антиреклама колбасных изделий, считает директор тюменского филиала «Ишимского мясокомбината» Александр Петров. Создано огромное количество слухов — от того, что в колбасе есть вредные для жизни добавки, до того, что вместе с мясом туда попадают крысы. Так ли вредна колбаса, обсуждали за круглым столом в тюменской «Комсомолке».

Что касается продукции «Ишимского мясокомбината», то в ее качестве решили не сомневаться. Директор предприятия заверил, что раз в 10 дней на производство приходит специалист по дератизации — расставляют ловушки для грызунов. Так что об антисанитарии говорить не приходится. Врач по гигиене питания центра гигиены и эпидемиологии в Тюменской области Татьяна Парфенова добавила, что ей также не приходилось на комбинатах видеть «полчища крыс». Руководитель органа по сертификации пищевого сырья и продукции Эксперт-центр Ольга Елисеева подтвердила, что все пробы колбасы соответствуют нормам. Однако сами нормы пока позволяют называть колбасой ту продукцию, в которой вообще не находится мышечной массы. Регулируется только процент животного белка: в колбасе его должно быть не менее 13%.

Что же, кроме мяса, может быть в колбасе? Конечно, в вареной колбасе содержится вода, но ее не должно быть слишком много. Татьяна Парфенова порекомендовала обращать внимание на состав колбасы: «Чем дальше компонент от двоеточия, тем меньше его содержится в продукте». Кроме того, во все колбасы добавляют нитрит натрия — он помогает окрашивать мясо, потемневшее при варке, в розовый цвет. Также в колбасу добавляют растительные масла и крахмал. Ничего вредного в этих продуктах нет, отметила Ольга Елисеева, напротив, растительные масла снижают калорийность. По ее словам, человек должен понимать, что он покупает, и внимательно читать то, что написано на упаковке. Было также отмечено, что в следующем году в России появится закон, который будет разделять колбасы на мясные и мясосодержащие, определяться это будет про процентному составу мышечного волокна.

Сам по себе крахмал, конечно, не вреден, подтвердила врач-эндокринолог Ирина Трошина. Вот только частое употребление крахмалосодержащих продуктов вместе с белковыми может привести к ожирению. Перебор солей, которые также находятся в колбасе, ведет к их отложению в почках. Колбасы и сосиски противопоказаны людям с нарушением обмена веществ. «Что будет с человеком, если он полностью откажется от колбасы? Ничего не будет. Вот отказ от мяса опасен анемией, упадком сил», — отметила Ирина Вячеславовна. По мнению доктора, колбаса — это продукт гастрономический, деликатес, который человек придумал, чтобы побаловать себя. Поэтому и употреблять его нужно не три раза в неделю, а изредка — когда вы едете на пикник, в дороге, в дни, когда вы очень заняты. При этом обязательно нужен гарнир — не жирный картофель, а сочный салат. Ведь вредна не сама колбаса, а то, как ее едят.

Считаешь это интересным? Поделись с друзьями.
Источник: собственная информация

Просмотров: 3060 | верcия для печати
Читайте новости по темам: Еда, Продукты, Тюмень, Здоровое питание

 
 Комментарии  0  


Другие новости рубрики «Здоровье»

Тюменские медики реанимировали недоношенного младенца
Тюменские медики реанимировали недоношенного младенца  8
24.04 / 16:58
Фельдшеры тюменской скорой помощи спасли новорожденного ребенка, который появился на свет раньше срока.
Клещи проснулись: в Ишимском районе пострадали 7 человек
Клещи проснулись: в Ишимском районе пострадали 7 человек  5
18.04 / 09:24
В Тюменской области активизировались клещи. Первые случаи присасывания зарегистрированы в Ишимском районе — за неделю клещи покусали семерых человек.
Врачи скорой помощи приняли роды у тюменки на дому
Врачи скорой помощи приняли роды у тюменки на дому  3
17.04 / 14:31
В минувшие выходные тюменские медики увезли в больницы 31 беременную женщину. Помощь потребовалась и тем, кто начал рожать, и тем, у кого было подозрение на угрозу. Одна тюменка родила ребенка дома — такое решение приняла приехавшая на вызов бригада скорой.
«В ожидании чуда»: тюменки узнают о родах без страха и радости материнства
«В ожидании чуда»: тюменки узнают о родах без страха и радости материнства  2
16.04 / 16:08
В Тюмени стартовал ежегодный проект для будущих мам «В ожидании чуда». В ближайший месяц с женщинами будут заниматься врачи, психологи и другие специалисты. Участницам рассказывают не только о подготовке к родам и уходе за новорожденными, но и о секретах красоты и женственности.
Вовремя распознать рак поможет интерактивный сервис «Медицинского города»
Вовремя распознать рак поможет интерактивный сервис «Медицинского города»
16.04 / 10:12
Жителей Тюмени приглашают узнать о ранней диагностике и «сигналах тревоги» онкологических заболеваний. Сделать это можно при помощи портала «Медицинского города», где работает специальный интерактивный сервис.
Ремонт в тюменской поликлинике беспокоит пациентов
Ремонт в тюменской поликлинике беспокоит пациентов  5
14.04 / 16:43
В раздел Проблемы интернет-портала NashGorod.ru обратились тюменцы, обеспокоенные судьбой стоматологического отделения поликлиники № 12. По словам горожан, из-за ремонта в здании медучреждения пациентам придется идти в частные клиники «где никакой ответственности и баснословные цены».
Областная больница заплатит пенсионерке 75 тысяч рублей
Областная больница заплатит пенсионерке 75 тысяч рублей
14.04 / 12:24
После неудачной операции жительнице Голышманово пришлось добиваться справедливости в суде. За некачественные медицинские услуги областная больница № 4 заплатит пожилой женщине компенсацию в 75 тысяч рублей.
Тюменские переправы закрывают - у «воздушных санитаров» прибавляется работы
Тюменские переправы закрывают — у «воздушных санитаров» прибавляется работы
12.04 / 09:03
В Тюменской области работает санитарная авиация. Она предназначена для оказания экстренной медицинской помощи в районах с плохой транспортной доступностью, а также в местах, удаленных от медицинских учреждений.
Защитить себя никогда не поздно: тюменцев приглашают на прививку от энцефалита
Защитить себя никогда не поздно: тюменцев приглашают на прививку от энцефалита
12.04 / 08:41
Управление Роспотребнадзора Тюменской области напоминает жителям о том, что с приходом тепла в регионе активизируются клещи. Надежной защитой от инфекций, которые передают эти насекомые, является вакцинация.
В Тюменской области больше тысячи человек в год болеют описторхозом
В Тюменской области больше тысячи человек в год болеют описторхозом  2
11.04 / 08:47
В 2016 году в Тюменской области зарегистрировано 1384 случая заражения описторхозом. 92% из них — это болезни взрослого населения.

Все новости из рубрики «Здоровье»

Реклама:

Архив

Интервью

Новости от Нашгород.ру

Северное волокно
© 2002—2017, OOO «Наш Город РУ», Тюмень, Все права защищены © При использовании материалов ссылка обязательна.
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77–20303 от 29 декабря 2004 выдано Федеральной службой по надзору
за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. © Разработка — студия «Автограф»