В Тюменской области клещи покусали 9403 человека, у 11 обнаружен энцефалит
16.06 / 13:27
    
29
июня
24.10.2012 / 13:45

Псевдотуберкулез прячется в капусте

Псевдотуберкулез прячется в капусте

В Тюмени с наступлением осени отмечается рост заболеваемости псевдотуберкулёзом. Источник инфекции — свежие овощи.

Псевдотуберкулез — заболевание бактериальной природы, поражающее желудочно-кишечный тракт и вызывающее повышенную температуру и сыпь. Длительное течение псевдотуберкулеза можно предотвратить, вовремя обратившись к врачу. Заболевание не передается от человека к человеку, зато его несложно «подцепить», поев салат из плохо промытых овощей.

Основные «хранители» возбудителя в природе — мелкие грызуны (полевые и домашние мыши, крысы). Оставляя бактерии на пищевых продуктах (при этом их внешний вид и вкусовые качества не меняются), они могут способствовать распространению инфекции среди людей.

Чаще всего заражение происходит при употреблении овощных салатов из свежей капусты, моркови, репчатого и зеленого лука; фруктов. Лучше всего псевдотуберкулезный микроб размножается в свежей капусте, предупреждает Роспотребнадзор.

При употреблении овощей и фруктов в свежем виде или салатов с целью профилактики псевдотуберкулёза необходимо соблюдать следующие правила:

— верхние 5–6 листов кочана капусты для приготовления салатов и употребления в сыром виде не использовать, их можно использовать только для супов или тушения;

— освобождённый от верхних листьев кочан капусты, а также очищенные от кожуры овощи и фрукты перед шинковкой на салат или употреблением в сыром виде необходимо тщательно промыть под проточной водой, а затем ошпарить кипятком или замочить на несколько минут в 3% растворе уксусной кислоты;

— приготовленные салаты хранить в холодильнике не более 6-ти часов в не заправленном виде, заправлять непосредственно перед употреблением в пищу;

— обрабатывать моющими средствами оборудование, предназначенное для обработки овощей: овощерезки, разделочные доски, ножи;

— обрабатывать столовую посуду, разделочные столы;

— не хранить очищенные овощи в холодной воде, особенно в холодильниках, мыть фрукты, в т. ч. бананы и цитрусовые;

— соблюдать регламентированные сроки хранения готовых блюд;

— тщательно мыть упаковку пищевых продуктов перед их использованием;

— постоянно проводить мероприятия по борьбе с грызунами, не только в предприятиях торговли и общественного питания, но и в жилище, на приусадебных участках.

Считаешь это интересным? Поделись с друзьями.
Источник: собственная информация

Лучшие комментарии
EasyFighter
5
EasyFighter   24.10.2012 / 14:35   #    Ответить   
Враньё!!! В капусте прячутся ДЕТИ!!! Подмигиваю

Просмотров: 2175 | верcия для печати
Читайте новости по темам: Роспотребнадзор, Болезни

 
 Комментарии  6  
Справедливый
0
Справедливый   24.10.2012 / 14:20   #    Ответить   
О как. Хорошо, что предупредили, а то скоро капусту квасить.
EasyFighter
5
EasyFighter   24.10.2012 / 14:35   #    Ответить   
Враньё!!! В капусте прячутся ДЕТИ!!! Подмигиваю
Mrs.January
0
Mrs.January   24.10.2012 / 18:11   #    Ответить   
Откуда че берется? Теперь капустой пугают....
Kir@
0
Kir@   24.10.2012 / 19:12   #    Ответить   
Эта ерунда бывает не только в капусте, но и в просто овощах,  в прошлом году дочку после садика в инфекционку увезли на скорой, оказалась вот эта ерунда :(
Mrs.January
0
Mrs.January   24.10.2012 / 21:56   #    Ответить   
Kir@, В садике разве дают свежие овощи?
wdrug
0
wdrug   25.10.2012 / 11:48   #    Ответить   
Mrs.January пишет:Kir@, В садике разве дают свежие овощи?
И вы в суде даже 20к не выиграли на реабилитацию? 


Другие новости рубрики «Здоровье»

Запах бензина изо рта - малыш отхлебнул жидкости для розжига
Запах бензина изо рта — малыш отхлебнул жидкости для розжига
26.06 / 16:07
В минувшую субботу врачи скорой помогли мальчику, отхлебнувшему жидкости для розжига. Годовалый ребенок приложился к бутылке с опасным веществом, когда мама на несколько секунд вышла из комнаты.
Минздрав изучит потребление табака в Тюменской области
Минздрав изучит потребление табака в Тюменской области  6
25.06 / 17:33
Тюменская область вошла в пятерку регионов, выбранных для реализации масштабного проекта. В нашем регионе, а также Самарской и Архангельской областях, Краснодарском крае и Республике Чувашия пройдет оценка мероприятий, направленных на предотвращение воздействия окружающего табачного дыма и сокращение потребления табака.
Жара ударила по здоровью тюменских сердечников
Жара ударила по здоровью тюменских сердечников  2
25.06 / 15:32
Из-за резко наступившей жары в приемном отделении Тюменского кардиоцентра увеличилось количество экстренных поступлений пациентов с инфарктами, нестабильной стенокардией и гипертоническими кризами. Кардиологи напоминают, как вести себя в жаркие дни, особенно сердечникам.
Неравнодушный водитель вызвал скорую тюменке, которая просто загорала в парке
Неравнодушный водитель вызвал скорую тюменке, которая просто загорала в парке  9
19.06 / 14:34
В субботу, 17 июня, тюменцы 130 раз зря потревожили скорую. Именно столько напрасных вызовов зафиксировали в тот день диспетчеры службы. По прибытию на место медики либо не находили пострадавших на месте, либо люди просто отказывались от помощи, заверяя, что никуда не звонили.
У большинства тюменских дачников повышенное давление и избыток веса
У большинства тюменских дачников повышенное давление и избыток веса  1
18.06 / 10:17
В Тюмени начался профилактический проект «На дачу за здоровьем», организованный Областным центром медицинской профилактики, лечебной физкультуры и спортивной медицины совместно со Станцией скорой медицинской помощи и Союзом садоводов России». Проект продолжится все лето, каждую неделю специалисты центра будут посещать новое садовое общество.
В Тюменской области клещи покусали 9403 человека, у 11 обнаружен энцефалит
В Тюменской области клещи покусали 9403 человека, у 11 обнаружен энцефалит
16.06 / 13:27
С начала эпидсезона в Тюменской области жертвами клещей стали уже 9403 человека.
В преддверии профессионального праздника в Тюмени наградили 43 медицинских работника
В преддверии профессионального праздника в Тюмени наградили 43 медицинских работника  1
16.06 / 12:08
В это воскресенье, 18 июня, в России отмечается День медицинского работника. Тюменцы в стороне не остаются — в преддверие профессионального праздника работников и ветеранов отрасли чествовали в Тюменском большом драматическом театре.
В Тюменской области живут более 4 тысяч почетных доноров
В Тюменской области живут более 4 тысяч почетных доноров
15.06 / 08:48
Почетные доноры, а таких в Тюменской области более четырех тысяч, каждый год получают единовременную компенсацию — около 13 тысяч рублей. Эта сумма ежегодно индексируется. Кроме того, почетные доноры имеют право на бесплатный проезд на городском транспорте, рассказала замглавного врача Областной станции переливания крови Наталья Тюлькова.
На семью тюменцев напали пчелы
На семью тюменцев напали пчелы  19
13.06 / 17:53
В минувшую субботу врачам тюменской скорой помощи пришлось помогать семье, на которую напали пчелы.
В Тюменской области увеличено количество квот на ЭКО
В Тюменской области увеличено количество квот на ЭКО
12.06 / 09:04
Уже десять лет в Тюменской области действует программа, помогающая супружеским парам родить долгожданного малыша при помощи вспомогательных репродуктивных технологий. С помощью ЭКО счастливыми родителями стали более 1700 супружеских пар.

Все новости из рубрики «Здоровье»

Реклама:




Архив

Интервью

Новости от Нашгород.ру

Северное волокно
© 2002—2017, OOO «Наш Город РУ», Тюмень, Все права защищены © При использовании материалов ссылка обязательна.
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77–20303 от 29 декабря 2004 выдано Федеральной службой по надзору
за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. © Разработка — студия «Автограф»