Маленькая тюменка родилась в машине скорой помощи
20.02 / 13:09
    
28
февраля
24.10.2012 / 13:45

Псевдотуберкулез прячется в капусте

Псевдотуберкулез прячется в капусте

В Тюмени с наступлением осени отмечается рост заболеваемости псевдотуберкулёзом. Источник инфекции — свежие овощи.

Псевдотуберкулез — заболевание бактериальной природы, поражающее желудочно-кишечный тракт и вызывающее повышенную температуру и сыпь. Длительное течение псевдотуберкулеза можно предотвратить, вовремя обратившись к врачу. Заболевание не передается от человека к человеку, зато его несложно «подцепить», поев салат из плохо промытых овощей.

Основные «хранители» возбудителя в природе — мелкие грызуны (полевые и домашние мыши, крысы). Оставляя бактерии на пищевых продуктах (при этом их внешний вид и вкусовые качества не меняются), они могут способствовать распространению инфекции среди людей.

Чаще всего заражение происходит при употреблении овощных салатов из свежей капусты, моркови, репчатого и зеленого лука; фруктов. Лучше всего псевдотуберкулезный микроб размножается в свежей капусте, предупреждает Роспотребнадзор.

При употреблении овощей и фруктов в свежем виде или салатов с целью профилактики псевдотуберкулёза необходимо соблюдать следующие правила:

— верхние 5–6 листов кочана капусты для приготовления салатов и употребления в сыром виде не использовать, их можно использовать только для супов или тушения;

— освобождённый от верхних листьев кочан капусты, а также очищенные от кожуры овощи и фрукты перед шинковкой на салат или употреблением в сыром виде необходимо тщательно промыть под проточной водой, а затем ошпарить кипятком или замочить на несколько минут в 3% растворе уксусной кислоты;

— приготовленные салаты хранить в холодильнике не более 6-ти часов в не заправленном виде, заправлять непосредственно перед употреблением в пищу;

— обрабатывать моющими средствами оборудование, предназначенное для обработки овощей: овощерезки, разделочные доски, ножи;

— обрабатывать столовую посуду, разделочные столы;

— не хранить очищенные овощи в холодной воде, особенно в холодильниках, мыть фрукты, в т. ч. бананы и цитрусовые;

— соблюдать регламентированные сроки хранения готовых блюд;

— тщательно мыть упаковку пищевых продуктов перед их использованием;

— постоянно проводить мероприятия по борьбе с грызунами, не только в предприятиях торговли и общественного питания, но и в жилище, на приусадебных участках.

Считаешь это интересным? Поделись с друзьями.
Источник: собственная информация

Лучшие комментарии
EasyFighter
5
EasyFighter   24.10.2012 / 14:35   #    Ответить   
Враньё!!! В капусте прячутся ДЕТИ!!! Подмигиваю

Просмотров: 2131 | верcия для печати
Читайте новости по темам: Роспотребнадзор, Болезни

 
 Комментарии  6  
Справедливый
0
Справедливый   24.10.2012 / 14:20   #    Ответить   
О как. Хорошо, что предупредили, а то скоро капусту квасить.
EasyFighter
5
EasyFighter   24.10.2012 / 14:35   #    Ответить   
Враньё!!! В капусте прячутся ДЕТИ!!! Подмигиваю
Mrs.January
0
Mrs.January   24.10.2012 / 18:11   #    Ответить   
Откуда че берется? Теперь капустой пугают....
Kir@
0
Kir@   24.10.2012 / 19:12   #    Ответить   
Эта ерунда бывает не только в капусте, но и в просто овощах,  в прошлом году дочку после садика в инфекционку увезли на скорой, оказалась вот эта ерунда :(
Mrs.January
0
Mrs.January   24.10.2012 / 21:56   #    Ответить   
Kir@, В садике разве дают свежие овощи?
wdrug
0
wdrug   25.10.2012 / 11:48   #    Ответить   
Mrs.January пишет:Kir@, В садике разве дают свежие овощи?
И вы в суде даже 20к не выиграли на реабилитацию? 


Другие новости рубрики «Здоровье»

Жизненно важные лекарства промаркируют в 2018 году. На цену это не повлияет
Жизненно важные лекарства промаркируют в 2018 году. На цену это не повлияет
27.02 / 18:16
Жизненно важные лекарства будут промаркированы уже в 2018 году. Предполагается, что покупатель в аптеке при помощи специального сканера или собственного мобильного телефона сможет проверить легальность препарата. В Минздраве отмечают, что на цене лекарств маркировка не скажется.
Тюменские поликлиники будут работать и в праздничные дни
Тюменские поликлиники будут работать и в праздничные дни
22.02 / 09:26
В предстоящие праздники, 23 февраля и 8 марта, все муниципальные поликлиники Тюмени будут работать в соответствии с утвержденным графиком.
Грипп не отступает: в тюменских поликлиниках продолжается масочный режим
Грипп не отступает: в тюменских поликлиниках продолжается масочный режим
21.02 / 09:07
За третью неделю февраля в Тюмени зарегистрировано около 11 тысяч случаев ОРВИ и гриппа. Семь из них — лабораторно подтвержденный грипп.
Маленькая тюменка родилась в машине скорой помощи
Маленькая тюменка родилась в машине скорой помощи
20.02 / 13:09
Всего за минувшие выходные врачи и фельдшеры скорой оказали помощь 1469 жителям областной столицы и Тюменского района.
Хирург из Испании поделился опытом с тюменскими коллегами
Хирург из Испании поделился опытом с тюменскими коллегами
19.02 / 15:49
Хирург Диего Гонсалес-Ривас из Испании провел два дня с тюменскими коллегами из ОКБ № 1. Один из ведущих врачей Европы поделился с тюменскими хирургами техникой наименее травматичных операций на легких.
«Интернов» из Колумбии впечатлили возможности тюменской «скорой»
«Интернов» из Колумбии впечатлили возможности тюменской «скорой»  14
17.02 / 16:27
Оснащение и подготовка специалистов тюменской скорой медицинской помощи впечатлили колумбийских врачей. Семь будущих медиков из Колумбии приехали учиться в ординатуре Тюменского государственного медицинского университета. После обучения они смогут заниматься лечебной деятельностью по выбранному профилю у себя на родине.
К диспансеризации привлекут тюменцев, которые давно не посещали врачей
К диспансеризации привлекут тюменцев, которые давно не посещали врачей  3
09.02 / 13:48
Жители Тюменской области в 2017 году смогут вновь проверить состояние здоровья и получить дельные советы от медиков в рамках диспансеризации.
Тюменцам рассказали, что станет с бумажными историями болезней
Тюменцам рассказали, что станет с бумажными историями болезней  22
09.02 / 11:11
В поликлиниках Тюмени в прошлом году с полок исчезли истории болезней. Их заменили электронные медицинские карты. Отныне именно в них хранятся все данные о пациентах.
Названы самые частые причины смерти жителей Тюменской области
Названы самые частые причины смерти жителей Тюменской области  3
08.02 / 16:39
Смертность от онкологических заболеваний в Европе значительно выше, чем в Тюменской области. Такое заявление озвучила директор регионального департамента здравоохранения Инна Куликова.
Сердце тюменца остановилось за минуту до прибытия скорой
Сердце тюменца остановилось за минуту до прибытия скорой  8
06.02 / 15:59
В минувшие выходные медики тюменской скорой помощи спасали пациентов с нарушениями кровообращения.
В воскресенье врачи провели успешную реанимацию 51-летнему мужчине.

Все новости из рубрики «Здоровье»

Реклама:










Создание и разработка сайтов в Тюмени

Архив

Интервью

Новости от Нашгород.ру

Северное волокно
© 2002—2017, OOO «Наш Город РУ», Тюмень, Все права защищены © При использовании материалов ссылка обязательна.
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77–20303 от 29 декабря 2004 выдано Федеральной службой по надзору
за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. © Разработка — студия «Автограф»