Владимир Якушев приготовил уху и раздал ее гостям фестиваля «Сибирский разносол»

На открытии первого гастрономического фестиваля «Сибирский разносол» в Тобольске вчера, 15 июля, губернатор Тюменской области Владимир Якушев приготовил уху. Помогал главе региона в этом деле вице-президент Ассоциации кулинаров «Вкус Мира Рус» (Москва) Давид Хачатрян.

Владимир Якушев сам решил, какие ингредиенты следует отправить в кастрюлю. Так, его выбор пал на картошку, морковь, крапиву и томаты. А основу ухи составило мясо трех рыб — стерлядь, нельма и муксун. Ингредиенты легким движеним руки нарезал гость из Москвы.

Собравшиеся в павильоне «Поварская школа» внимательно следили за оживленной беседой Владимира Якушева и Давида Хачатряна. Губернатор Тюменской области рассказал о «вкусе своего детства». Речь шла о блюде из башкирской кухни под названием кыстыбый. «Нужно пожарить сочни. Тесто должно быть пресным, ни в коем случае не сдобным. Сочни кладут друг на друга. В моем детстве каждое изделие смазывали козьим маслом при помощи пера. После этого отдельно готовили картофельное пюре с обжаренным луком и большим количеством сливочного масла, которое затем клали в каждый сочень. Изделие аккуратно защипывали с одной стороны. Все это употреблялось с холодным молоком. На самом деле блюдо очень простое, но супервкусное. Вкус изумительный. Это блюдо я люблю до сих пор», — поделился Владимир Якушев.

После того, как уха была готова, губернатор сам разлил ее по тарелкам и передал собравшимся. Счастливчики, которым довелось отведать ее, заметили, что она получилась безупречной. Попробовала блюдо, приготовленное главой региона, и по достоинству оценила его и супруга Владимира Якушева, присутствовавшая на фестивале.