В Тюмени специалисты обращают внимание на развитие индустрии функциональной еды

Данное понятие пока не нашло широкого применения в РФ. Чаще всего подобными продуктами пользуются спортсмены и приверженцы здорового образа жизни. Между тем большинство покупателей ежедневно видят на прилавках магазинов йодированные полуфабрикаты, различные спортивные напитки, «бифидо-бактерии» и многое другое. Научные сообщества полагают, что будущее индустрии как раз за подобной продукцией.

Специалисты отмечают, что здоровое питание зависит не только от качества сырья, но и от его сбалансированности. Потребители ведут подсчет калорий, собственного веса, обращают внимание на различные вспомогательные элементы указанные на упаковке.

Большая часть российских корпораций производящих подобное питание работают на экспорт.